やきとり遊喜 http://yakitoriyuuki.com


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鮎ラーメン


今日から新人ばかりになり、ありえないくらいお客様に迷惑をかけて疲れ果てている親方です・・・・


今日ご来店下さった皆様申し訳ありません。

これに懲りずにまたよろしくお願いします。






さあ

今年初めてのラーメンを作りましたヨ。

今回は川魚の女王、鮎を使ったラーメンです。

それも、秋田の天才釣り師の沓澤プロから頂いた凄い鮎を使ってですよ!

食材を扱わせたら桜田西2丁目7-21では右に出るものがいない私が作るのですから

食べる前から美味いに決まってます。(本当は不安だったことは内緒デスw)


鮎を寒風干しにしている所です。

こうすると旨味が増すんですよ。

a0193767_17504360.jpg


干しあがった鮎ちゃんたちです

a0193767_22224798.jpg


美味しそうでしょ?

a0193767_2223443.jpg


寸胴の中身です。

今回はいわい鶏と鮎と野菜と内緒の材料を入れて作りましたヨ。

a0193767_2224526.jpg


さあ、完成です!

a0193767_22241984.jpg


見てくださいこの綺麗なスープの色を!!

a0193767_22243369.jpg


味が弱いかと心配してましたが鮎はいい出汁が出るんですね~

トテモ美味かったデスw

a0193767_2224479.jpg


偶然にも食べに来たラーメン軍団です。

帽子をかぶっているエロい青年は夢中で食べてますね~。

a0193767_2225087.jpg


閉店しようとしていたところに・・・・・・

や、ヤ、ヤクザ現れました~~~~~!

トテモ怖かったデスw

a0193767_22251535.jpg


いやあ~、自分で作っておいて何ですが美味かったです。

川魚でもいける事が分かったのでまだまだ可能性が広がりそうですね~。

今度はブログで告知しますのでその時は是非!!



明日はちょっとだけ席が空いてますのでよろしくお願いします。
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by yakitoriyuuki | 2013-02-09 22:46 | お店 | Comments(8)
Commented by M田 at 2013-02-09 23:59 x
鮎をこのような形で食べるのは初めてでした。沓沢さん、ありがとうございました!
美味しかったです!

ヤクザっぽい人はご機嫌良さげですね•••
怖いヽ(*・ω・)ノョ
Commented by スケベな青年ワロタ君 at 2013-02-10 07:51 x
川魚ってもっと臭みがあると思ってましたが
とても上品で滋味深い味になるんだと感心させられました。
新境地開拓デスww
沓澤プロアリガトウゴザイマシタww

秘密の食材気になるんですけど・・・。
この後荒木さんから衝撃のメッセージが入っていたことは内緒デスw
Commented by 迷人沓澤 at 2013-02-10 17:43 x
M田さん、どういたしまステ。
市場には絶対出回らない絶品の鮎なんて大したことないデスよw

エロタ君、鮎ラーメン作りたくなったら素材は提供いたしマスよ(*・ω・)ノ
ただし芹沢さんと同じ髪型にしてねww
Commented by K内 at 2013-02-12 13:46 x
(; ・`д・´)(`・д´・ ;)

もしやアレは…鮎入り!!

(*´Д`*)ウマソー
Commented by yakitoriyuuki at 2013-02-13 12:31
M田君

皆待ってるから早く復帰しなさい!
Commented by yakitoriyuuki at 2013-02-13 12:32
ワロタ君

何のメッセージか早く教えて頂戴w
Commented by yakitoriyuuki at 2013-02-13 12:32
苦痛さん

思いっきり自慢ワロタww
Commented by yakitoriyuuki at 2013-02-13 12:33
K内さん

うまそーって・・・・食べたじゃないw