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今年最後の冷やしラーメン

1時間かけて書いたブログが一瞬にして消えてしまい、物凄く落ち込んでいる親方です・・・・

珍しく今回のラーメンの作り方を書いたのですが・・・

もう一度書く気力が無いので、簡単にします。


昨日お出しした冷製トマト鶏SOBAです。

a0193767_20133610.jpg

今回のポイントは上にかかっているオイルです。

秘密の香るオイルに、白ワインビネガー、フレッシュバジル、内緒の調味料を入れました。

これによって、単調になりがちなトマトの味を変えたと思います。

本当はもっと詳しく書いたのですが、割愛します。

そして、トマトという名前がついていますので

めっちゃトマトが入っています。

a0193767_21321044.jpg
これを切るだけでも1時間くらいかかりました。

勿論、甘味を出す為に火を入れてますよ。



今回は宣言通り、誰が食べても美味しいと思える味になり

お蔭様で大好評でした。

このラーメンをリクエストしてくれた方々から

またリクエストを頂いたので、

真夏に、熱いトマトラーメンを作りたいと思います。



さあ、

気になる来週月曜日のラーメンは

a0193767_21411590.jpg
濃厚鶏そばです。

これは、どの年代の方が食べても美味しいと感じると思います。

お楽しみに!!






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by yakitoriyuuki | 2014-07-01 22:11 | ラーメン | Comments(0)