やきとり遊喜 http://yakitoriyuuki.com


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やまがた地鶏

お店も徐々に忙しくなってきて、やっと11月が終わったんだなと実感している親方です・・・・

11月は激暇でしたからね~


さて

来年からメインの焼き鳥を変更する事は昨日書きましたが、

今日は新商品のご案内です。

先週も書きましたが、

来年より「やまがた地鶏」を販売します。

a0193767_21524643.jpg

暫くの間は正肉と手羽のみの販売になります。

何故かと言いますと、生産数が圧倒的に少ないからです。

ただ、何としても内臓も扱っていきたいと話をしましたところ

詳しい話は先になりますが、当店に優先的にまわしてもらえることになりました。

但し、内臓は来年の秋くらいからの予定で、平日のみの提供になると思います。

正肉等は週末も大丈夫です。

a0193767_22043060.jpg



やまがた地鶏は将来的に当店の看板商品になればなと思っていますが、

実は最近まで、あまりいい印象を持っていませんでした。

といいますのも3,4年前になりますが、

あるお店でやまがた地鶏を食べたのですが・・・・

あまり美味しくなく、そこから最近まで、やまがた地鶏は美味しくないと思ってたんですね。


今回、自分で捌き、刺し、塩を振り、焼いて食べたところ

めちゃめちゃ美味い!

この瞬間にやまがた地鶏を担いでいこうと決めました。


やまがた地鶏は焼き鳥だけではなく、他にも商品開発をして出していこうと思っています。

詳細は徐々にアップしていきたいと思います。





お楽しみに!!











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by yakitoriyuuki | 2014-12-03 23:06 | お店 | Comments(0)