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やまがた地鶏

今日は早起きをして、やまがた地鶏の鶏舎見学に行って来ました!



自然豊かな場所で育てていますよ。

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鶏舎です

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これはまだ雛ですね

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黒いのがオスで、白いのがメスです。

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来年、年明けから取り扱いますのでお楽しみに!!



さて

来週月曜日のラーメンです。

「超貝鶏汁そば」

以前は超魚貝鶏汁そばでしたが、今回は貝と鶏を主役にしたいと思います。



スープは青森県十三湖産しじみを使用し、鶏と併せた後に、

仕上げに愛知県産のアサリを使い、追いアサリをします。


写真はイメージです。

a0193767_19232117.jpg

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う~ん、何て贅沢なんでしょw笑

これだけ旨味成分がつまってますので、絶対美味いに決まってます!

お待ちしてます!!











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by yakitoriyuuki | 2014-12-11 19:24 | お店 | Comments(0)