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来週の限定ラーメンは!

昨日の当店初の昼営業での限定「鮃煮干しそば&鶏そぼろ丼」

a0193767_22540309.jpg
お蔭様で予定数量は売り切れました。

普段は焼き鳥とラーメンなので、ラーメンだけだったら余裕でしょw

何て軽く考えていたら物凄く大変でした笑

一人では杯数の限界があるので、次に昼営業をするときはスタッフがいる時にします。




さあ、来週木曜日の限定ラーメンは!

今週10日が開店記念日、そして今日14日が私の誕生日という事で、私が食べたいラーメンを作ります。

「醤油Soba」

名前でピーンと来た方もいると思います。

そうです、以前東京のJapanese Soba Noodles 蔦さんとコラボしたラーメンです。

その時作った時よりも自分なりに進化させたものを作ります。

・スープは鶏と茸と魚介のトリプルスープ

・オイルは蔦さんと同じイタリア産最高級トリュフオイル

・麺はやや加水高めの全粒粉細ストレート(三河屋製麺)

・醤油等の調味料にも化学調味料が入って無い物を使い、完全無化調


これは絶対食べた方がいいラーメンです。

なんてったって自分へのご褒美ラーメンですからw笑

但し、昔ながらの中華そばばかり食べてる方には絶対合いません。

流行のラーメンを食べている方か、洋食が好きな方におススメです。

では、お待ちしてます!




あ、今回は夜営業のみですので!










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by yakitoriyuuki | 2017-04-14 23:26 | ラーメン | Comments(0)