やきとり遊喜 http://yakitoriyuuki.com


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カテゴリ:お店( 303 )

重要なお知らせ

お蔭様で社員候補が決まりました。

そこで、来週木曜日の限定ラーメンを最後にしばらく限定はお休みします。

と、言うのも社員教育と新商品の開発に力を注ぐためです。

再来週からは月曜日~木曜日までが鶏そばの販売になります。

申し訳ありませんがご理解とご協力をお願いします。

因みに、思い付きやメディアの取材等があれば出すことがあります。




さて

注目の来週の限定ラーメンは

「冷製コラーゲンSoba」です。

a0193767_17434763.jpg
簡単に言うと冷たいラーメンです。

ですが、食べるとビックリすると思いますよ!

因みに今年でこれを作るのは4年目で、写真は昨年の物です。


取り敢えず最後に相応しい物に仕上げます。

お待ちしてます!!










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by yakitoriyuuki | 2017-05-27 17:47 | お店 | Comments(0)

続、社員募集

お蔭様で決まりましたので、

また募集するときはブログでお知らせしたいと思います。




昨日の限定「河豚煮干しそば」

a0193767_23281705.jpg
3種の河豚煮干しを使いました。

皆さんが口を揃えて言うのは、河豚の味が分からないのでよくわからないが美味い。

私も上に同じです笑

機会があればまた作りたいと思います。


来週25日木曜日の限定は!

「トムヤムクンそば」

簡単に説明すると酢っぱ辛いラーメンです。

最近暑いので丁度いいかなと思います。




では、お待ちしてます!!







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by yakitoriyuuki | 2017-05-19 23:33 | お店 | Comments(0)

ゴールデンウイーク3

お蔭様で当店のGW休暇も今日で終わりました。

休暇中、たくさんのお電話を頂きましたが、出れなくて申し訳ありません。

また明日から営業致しますのでよろしくお願いします。



連休最後の今日、数年ぶりに釣りに行って来ました。

と言っても管理釣り場なんですが。

a0193767_22560880.jpg


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場所は数年前にもブログに書いた「新東北笹谷渓流釣り堀」です。

今回は久しぶりの釣りという事もあって、気合が入り釣り過ぎてしまいましたので、

今週木曜日11日の限定ラーメンに使いたいと思います。

「レインボートラウトそば」

ニジマス自体は味が淡泊ですので、

炭火で炙って香ばしさを出したいと思います。



お待ちしてます!




今週の金、土曜日は予約で満席になっています。










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by yakitoriyuuki | 2017-05-09 23:01 | お店 | Comments(0)

ゴールデンウイーク2

先週に引き続きゴールデンウイークの営業案内です。

5月3,4日は営業します。

但し22時閉店とさせていただきます。

5月5日~9日まで休ませて頂きます。

以上よろしくお願い致します。


先週お知らせした3,4日のラーメンの提供ですが3日はお出しします。

4日は3日の営業終了後にどうするかブログでお知らせします。

因みに3日は柚子醤油そば(かけそば)をお出しします。

具材は何もありませんのでよろしくお願いします。


今日の限定ラーメンです。

「節そば」

a0193767_21572621.jpg
もっと荒々しく作る予定でしたが、出来上がってみれば上品なラーメンに仕上がりました笑

評判は良かったと思います。



さて

先日の昼営業からラーメンの評判が広がっているようです。

問い合わせが多いので、簡単にまとめておきます。



・夜営業だけで、ラーメンだけの提供はしておりません。

・当店は焼き鳥屋ですので焼き鳥を食べない方にはお出ししてません。

・焼き鳥を焼いている間は作れませんので、提供まで時間がかかります。

・月~水までが水と鶏のスープの鶏そば、毎週木曜日が限定ラーメンです。

・東京の三河屋製麺の麺を使用していますので、昔ながらの中華そばばかり食べてる方には合わないかもしれません。



詳しい事はお店のメニューに書いてますので、そちらをご覧ください。


5月の土曜日は大分予約で埋まっており、満席の日もあります。

早目のご予約お待ちしています。



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by yakitoriyuuki | 2017-04-27 22:13 | お店 | Comments(0)

ゴールデンウイーク

ゴールデンウイーク営業&休みのご案内です。

5月3、4日は営業で、

5月5日~9日まで休ませて頂きます。

3、4日は通常通りですとラーメンの提供日になっていますが、

今の所、どうするか迷っています。

決まり次第ご連絡致します。



昨日の限定ラーメン「醤油Soba」

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今までで作ったラーメンで一番評判が良かった気がします。

気が向いたらまた作ろうと思います。




来週27日の限定ラーメンです。


「節そば」

いつもは上品なバランスのいいラーメンを作っていますが、

今回はこれでもか!と暴力的に節が支配するラーメンを作ってみたいと思います。

これは新たな試みなので自分が楽しみなやつです笑



お待ちしてます!







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by yakitoriyuuki | 2017-04-21 22:11 | お店 | Comments(0)

14周年

お蔭様で当店も今日で14周年を迎えることが出来ました。

支えて下さった皆様と、協力してくれた家族に感謝です。

本当に有難うございます。

15期も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い致します。



さて、

決算は11月ですが、当店は今日からが1年の始まりです。

15期はこんな事をやろうと思います。

全国各地の地鶏、銘柄鶏問わず丸で仕入れて、

それを焼き鳥とラーメンにして出すイベントをやりたいと思っています。

どれくらいの頻度でやるかはまだ決まっていませんが、

1回目をゴールデンウイーク明けくらいにやれたらなと考えています。

詳細が決まりましたらご連絡します。

他にもありますが、随時こちらでお知らせします。

15期も引き続き宜しくお願い致します。




13日、木曜日の昼営業の件です。

問い合わせが何件かありましたので、

先日で足りなかった分を補足させて頂きます。


・当日はラーメンとミニそぼろ丼だけの提供です。
・大盛、替え玉できません。
・ラーメンの予約できません。
・そぼろ丼はミニサイズで、単品オーダー不可です。
・麺は東京の製麺所の麺ですので麺量が少ないです。
・当日は電話に出ませんのでよろしくお願いします。
・お一人様1杯の注文でお願いします。
・完全無化調です。


店主一人だけの営業になります。

そんなに混むとは思いませんが、時間がかかる場合があります。

時間と心に余裕をもってお越しください。

お待ちしています!!










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by yakitoriyuuki | 2017-04-10 21:36 | お店 | Comments(0)

初の昼営業!


以前もお知らせしましたが、来週木曜日は事情により夜営業は休みです。

そのかわり、当店初の昼営業をします!


4月13日木曜日、11時30分から14時くらいまでを予定しています。
(売り切れ次第終了)

その時に出すラーメンは!

「鮃煮干しそば」


・一人で営業するために、カウンター席のみです。

・人が来るか分からないので今回は30食のみです。

・麺は低加水ザクザク細ストレート麺です。

・ラーメンは800円。

・鶏そぼろ丼200円。

一人営業になりますので時間がかかる場合があります。

時間と心に余裕のある方のご来店お待ちしています。


さあ、14年営業してきて初の昼営業です。

お待ちしてますよ!!


因みに、昔ながらの中華そばばかり食べてる方には合わないラーメンだと思います。







本日限定「ベビーホタテそば」

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久々に満足いく仕上がりでした。

予約で満席、売り切れだったので食べれなかった方ゴメンナサイ!


しつこいですが

来週木曜日は夜営業はお休みです。

昼にお待ちしています!!












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by yakitoriyuuki | 2017-04-06 23:16 | お店 | Comments(0)

臨時休業のお知らせ

以前もお知らせしましたが

3月27、28日は臨時休業いたします。

お間違えの無いようお願い致します。


今日の限定ラーメン

「生姜香る黄金の塩そば」

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スマホで撮ったので色がちょっと違いますが、黄金色になったと思います。

このラーメンについては説明が不要だと思いますのでカットします笑


来週木曜日の限定ラーメンです。

「柚子香る醤油鶏そば」


柚子が香り、最後に胡椒の辛さがピリッとくるラーメンに仕上げます。

醤油と柚子の相性がこんなに良かったんだ!と驚くと思いますよ。

是非お試しください。





では、来週月、火は休ませて頂きます。

よろしくお願い致します。










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by yakitoriyuuki | 2017-03-23 21:45 | お店 | Comments(0)

今年一年

お知らせです。

今年4月から来年の3月まで、事情により臨時休業が多くなります。

ですが、用事があるのは夜で、日中は空いているので、

夜の営業を臨時休業の時はお昼にラーメンを出します。

4月は13日木曜日に夜営業を休みますので、昼にラーメンをお出しします。

近くなりましたら詳しい内容をご連絡します。

今年の4月から来年の3月までの変則営業になりますのでよろしくお願いします。


昨日の限定「牛白湯そば」

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初めてにしては美味く出来たのではないかと思います。

今回は20人前に対して、国産牛切り出し肉5キロと牛骨を使いました。

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リクエストでもあればまた作ろうと思います。


来週木曜日の限定は!

「生姜香る黄金の塩そば」
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こんな感じのスープになります。

生姜ラーメンを作り始めたのは4,5年前からですが、このラーメンには非常に思い入れがあります。

この生姜ラーメンがきっかけで情報番組に取り上げてもらい、

その後はラーメン番組や全国誌、新聞など様々なメディアに取り上げてもらいました。

自分にとっては凄く縁起のいいラーメンなんです。

その為に限定で出すことが多く、自分なりに毎回進化させています。

今回は、鶏、生姜、昆布の存在感が大きいラーメンにします。

来週の木曜日は既に半分くらい予約が入っています。

お待ちしてますよ!




明日土曜日は満席です。

来週も大分予約が入っています。

早目のご予約お待ちしてます!!










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by yakitoriyuuki | 2017-03-17 20:55 | お店 | Comments(0)

臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせです。

3月27(月)、28(火)日は都合により休ませて頂きます。

近くなりましたらまたご案内しますのでよろしくお願いします。


今日の限定「煮干し香る鶏そば」

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鮃と河豚の煮干しが独特の味を出し、他にはない味で私には美味しかったです。

次はいつ作れるか分かりませんが、手に入るようでしたらまた作ります。



来週の限定はこれ!

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「柚子辣湯麺」

簡単に言うと、酸っぱくて辛い柚子ラーメンです。

普段の限定とはまるで違うラーメンですが、

このカップラーメンがあまりに美味しかったので、来週の限定にしました。

カップラーメンよりは美味しく作りますので!笑




普段、試作は全くしませんが、今回は未知のラーメンだったので試作してしまいました。

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結果は。。美味い!

私には凄く美味しく感じますので是非!

お待ちしてます!!




あ、勿論具材はありますよ!

















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by yakitoriyuuki | 2017-03-02 23:44 | お店 | Comments(0)