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カテゴリ:お店( 313 )

お知らせ

またもやお知らせです。

一つ目はあまりいいことではないのですが。。

今月から、いろんな打ち合わせ等があり昼営業の臨時休業が出てきます。

今月で決まっているのは

9日木曜日、25日土曜日、28日火曜日。

申し訳ありませんがお昼営業は休ませていただきます。

夜営業は通常通り営業いたします。



来月以降も昼営業の臨時休業が出てきます。

わかり次第、ブログ等でお知らせしますのでよろしくお願いします。

尚、申し訳ありませんが休む理由はお答えできません。


二つ目は

今週4日より土曜日の昼営業が始まります!

あまり混まないとは思いますが、念のため早目のご来店をおススメします。

平日でも13時前には売り切れることが多いです。

土曜日は夜営業の仕込みが多いので、土曜日とはいえ提供杯数は平日と同じにします。


三つめは

11月16日より毎週木曜日は限定ラーメンの日にします!

以前も木曜日は限定ラーメンの日でしたので違和感なく受け入れてもらえると思います。

・昼営業50食、夜営業15食の予定です。

・夜はラーメンだけの提供はしておりません。

・夜営業ではラーメンの予約ができます。

・限定ラーメンの日は限定だけの提供です。

・限定の日はレギュラー商品はお休みになります。


詳しい内容は来週お知らせします。




4日は初の土曜日昼営業です。

浸透してないので誰も来ないかもしれません。

可哀想だから行ってやってもいいよという方がいましたらお待ちしてます。


ではお待ちしてます!!















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by yakitoriyuuki | 2017-11-02 21:59 | お店 | Comments(0)

土曜日営業

お久しぶりです。

お陰様で忙しくさせて頂き、鶏そば遊喜開店前の試食&試食で増えに増えた体重が元に戻るどころか、

痩せすぎ一歩手前まで痩せてしまいました。。

が、そのうち暇になるでしょうからまた元に戻ると思います笑


券売機が導入なりました。

お陰で作る事に集中できるので回転が速くなり、

ほとんどお待たせすることなくお出しできていると思います。

券売機導入前は20人くらい途中で並んでしまい、時間がなく帰ってしまうお客さんもいましたが、

現在はその当時よりもお客さんは入っているのに、並びがほとんどなくなるくらい

提供スピードがあがっております。

その時に来て頂いて遅くてだめだ↷

となった方、今は大丈夫ですのでもう一度お待ちしています。



土曜日昼営業の件です。

11月4日(土)から昼営業を始めます!

ただし、家庭の事情でお休みすることもあります。

その際はブログ、フェイスブック、Twitterでお知らせしますので

チェックよろしくお願いします。


まだ浸透してないと思いますが、当店は日、祝、月曜日が提供日になっておりますので

お間違えの無いようお願いします。







では、お待ちしてます!!











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by yakitoriyuuki | 2017-10-20 22:36 | お店 | Comments(0)

券売機

以前から決まっていたのですが、10月11日水曜日は

展示会に行くため昼営業は休ませていただきます。

夜営業は致します。

夜の焼き鳥が当店のメインになりますので、今後も昼営業は臨時休業が出てくると思います。

ブログ、フェイスブック等でお知らせしますのでよろしくお願いします。

そうそう、ほぼ更新はしてませんが、鶏そば遊喜でTwitterも始めておりますのでそちらもご覧ください。


鶏そば遊喜のお知らせです。

現在、想定以上にお客さんに来て頂いており、店としてあまり機能していません。

本日もお昼過ぎに20人くらい並びが出来てしまい、

皆様には大変ご迷惑をおかけしました。

徐々に改善してきましたが、会計だけはどうにもならず、

これを改善するために、券売機を購入しました。

来週火曜日からは券売機になります。

どうぞよろしくお願いいたします。


皆様から要望の多い土曜日営業の件です。

確定ではありませんが、10月21日からできるかもしれません。

確定次第お知らせしますのでよろしくお願いします。


夜営業です。

明日金曜日はまだ席をご用意できます。

明後日土曜日は満席です。




以上、よろしくお願いします。













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by yakitoriyuuki | 2017-10-05 20:06 | お店 | Comments(0)

ご連絡

9月13日に鶏そば遊喜が開店します。

それに伴いまして、9月より定休日、営業時間が変わります。

~定休日~

日、祝、月曜日

~営業時間~

お昼 11時~13時30分

夜  火~金曜日までは18時~23時
   土曜日は18時~22時30分

以上よろしくお願いします。


もう一つご連絡です。

夜営業で提供している鶏そばですが、8月31日で一旦終了します。

昼営業が始まりましたら再開しますのでよろしくお願いします。

昼営業が始まっても限定ラーメンは当分出せないと思います。

と、いう事で限定ラーメンは残り2回で一旦終了です。

明日は「貝そば」

来週はまだ考えていません。



最後に

9月13日の開店の前に、一度昼営業をします。

詳しいことが決まり次第またここでご連絡します。



毎年の事ですがお盆明けは店が暇です。

たくさんのご来店お待ちしてます!!








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by yakitoriyuuki | 2017-08-23 13:11 | お店 | Comments(0)

お盆休み

連絡が遅くなりました。

8月13日~16日までお盆休みとさせていただきます。

17日木曜日から営業いたします。

通常ですと17日は木曜日なので限定ラーメンの日ですが、

仕込みが大量にあるために作る事ができません。

代わりに18日金曜日に限定ラーメンを作ります。

「トリュフ香る醤油Soba」

イタリア産最高級トリュフオイルを使い、

再仕込み醤油、生揚げ醤油、たまり醤油等、5種類の醤油をブレンドした醤油ダレを合わせます。

最近巷でよく聞く「最先端の味」です笑

お待ちしてます!


















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by yakitoriyuuki | 2017-08-13 11:33 | お店 | Comments(0)

鶏そば遊喜

鶏そば遊喜の開店日が決定しました。

9月1日予定としていましたが

9月13日水曜日午前11時に開店します!


9月は2種類のラーメン、10月からもう2種類のラーメンを提供します。

9月は「鶏そば」と「醤油Soba」

「鶏そば」

・山形の中華そばを私なりに進化させ、懐かしいけどどこか新しいラーメン。

・若い方から年配の方まで食べていただけるように作り上げます。

・鶏と水の純鶏スープで無化調

鶏と水のスープをレギュラー化したのは山形では当店が初だと思います。
(以前から夜営業で提供しているため)

・麺は地元の製麺所の太手もみ麺

・麺の大盛も設定します。

・醤油は地元のもので、甘みがあるものを使用。

「醤油Soba」

・流行りの鶏清湯でキレッキレの醤油を合わせる、新しいけどどこか懐かしいラーメン。

・このラーメンは昔ながらのラーメンが好きな方には合いません。

・ラーメンフリークや、最先端のラーメンが好きな方のためのラーメンです。

・スープは鶏100%の純鶏スープで完全無化調

・麺は東京三河屋製麺の低加水ザクザク細ストレートor全粒粉細ストレート

・麺の大盛は不可

恐らく山形では当店が初であろう、「和え玉」を提供します。

・和え玉は後日説明します。

・醤油は各地の再仕込み醤油、生揚げ醤油、たまり醤油など6種類をブレンド


すべての商品に共通するのが、

スープには鶏ガラや野菜等は一切使いません。

「鶏肉100%のスープです!」

はっきり言って原価がすごいことになってます。

無化調で化学調味料入りのラーメンに勝つにはこうするしかないんです。。

因みに、山形で無化調の店はほとんどないと思います。

しかも、完全無化調の店は当店の他にあるんでしょうか??

知らないだけだと思いますので、知っている方がいれば教えてください。

因みに、鶏肉100%スープは山形では勿論、全国でも珍しいと思います

~完全無化調とは~

スープはもちろん、調味料にも化学調味料が入ってないものをいいます。

意外と知らないでしょうが、醤油にはほとんど化学調味料が入っているんですよ。


書きたいことは山ほどあるのですが、長くなるだけですので今日はここまでにします。



最後に一言

すべてのラーメン屋さんを知っているわけではないので間違っているかもしれませんが、

今回は東北初、山形初のものがたくさんあります。

それ故に、受け入れてもらえるまで時間がかかるかもしれません。
(やきとり遊喜も最初はそうでした)

が、安心安全の天然素材だけを使ったラーメンはきっと受け入れていただけると思っています。

どうぞ宜しくお願い致します。

















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by yakitoriyuuki | 2017-08-04 22:29 | お店 | Comments(0)

パート、アルバイトさん、従業員募集!

ブログ名も変えましたが、今後、ここではやきとり遊喜と鶏そば遊喜の情報を更新していきます。



予定では9月1日鶏そば遊喜がオープンします。

それに伴い、スタッフを募集します。

やきとり遊喜のスタッフが現在、大学4年生が2名いて、その2名が卒業することもあり、当店にとっては大規模な募集です。


まずは従業員です。

仕込みから調理、接客まで全般をしてもらう方を1名募集します。

男女の是非は問いませんが、想像以上に仕事がきついため、40歳未満とさせていただきます。

将来独立を考えている方を優先させていただきます。

次は鶏そば遊喜の昼営業を手伝っていただけるパート、アルバイトさんです。

火曜日~土曜日の10時30分~13時30分で週2回以上勤務できる方。

性別、年齢は問いませんが、俊敏に動ける方を4名募集します。

次は仕込みをして頂けるパートアルバイトさんを1名募集します。

火曜日~土曜日の14時~2,3時間、週3回くらいできる方。

これは年齢性別は問いません。

昼営業、仕込みともに時給は800円ですが、最初の50時間は時給750円です。

最後に夜営業のアルバイトさんの募集です。

申し訳ありませんが、性別は問いませんが30歳未満とさせていただきます。

時給は850円、22時以降は25%アップです。


すべての募集に共通するのは、食事補助があります。




9月からは日、月、祝日の完全週休2日制、社会保険完備の働きやすい環境にあると思います。

将来独立を考えている方、子育ての合間に仕事をしたい方、学業の足しにしたい方、お待ちしてますよ!


連絡先はやきとり遊喜 結城 023-642-0682 平日の13時~18時まででお願いします。



最後に、数日前お店にアルバイトの問い合わせを頂いた方。

次の日に事態が急変しました。

現在は調理補助の方も募集してます。

もし決まっていないとしたら連絡お待ちしてます。



詳しい内容を知りたい方はお問い合わせください。

お待ちしてます!!









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by yakitoriyuuki | 2017-07-16 22:47 | お店 | Comments(0)

鶏そば遊喜

重要なお知らせです。

まずは先日もお知らせした通り、明日15日木曜日は臨時休業です。

お間違えの無いようお願いします。


ここからが本番です。

9月1日(予定)より、昼営業をします。

場所はやきとり遊喜の店舗ですが、

やきとり遊喜のランチ営業ではなく屋号を変えて営業します。

名前は「鶏そば遊喜」です。

昼はラーメン専門店。

夜は今まで通りの焼き鳥専門店。

いわゆる二毛作営業です。

お出しするのは現在も夜営業で提供しており、

山形では当店が初めてレギュラー化した鶏100%スープの鶏と水のラーメン

「鶏そば」をお出しします。

とは言っても、現在お出ししてるのもだと食べ手を選んでしまうので2本立てで行きます。

一つ目は、年齢性別問わず食べて頂けると思っている、新しいながらもどこか懐かしいと感じる鶏そば。

二つ目は、ラーメンフリークが泣いて喜ぶかもしれない笑 キレッキレの鶏そば。

(2種類とも麺が違います。)

まずはこの二つのラーメンからスタートしようと思っています。


そして9月から定休日と営業時間が変わります。

定休日は日、月、祝日となります。

現在でさえ忙しいのに、お昼営業が増えて体がもたなくなりますので、どうかご理解ください。

営業時間は近くなりましたらまたお知らせします。



色んな事が決まり次第随時アップしていきますので、よろしくお願いします。









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by yakitoriyuuki | 2017-06-14 20:02 | お店 | Comments(0)

お知らせ


臨時休業のご案内です。

6月15日木曜日

7月8日土曜日

都合により休ませて頂きます。

よろしくお願いします。


昨日の限定ラーメン

「冷製コラーゲンSoba」

a0193767_22000333.jpg

この限定を最後に当分限定ラーメンはお休みです。

来週からは月~木曜日にレギュラーの鶏そばの提供になります。

お間違えの無いようお願いします。












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by yakitoriyuuki | 2017-06-02 22:02 | お店 | Comments(0)

6月1日木曜日

明日の件でご連絡です。

当初、当店スタッフが早い時間に来れないという事で、

早い時間は時間がかかりますとお話しした方にご連絡です。

一人都合がつき、早い時間からでも対応できるようになりました。

よろしくお願いします。


それと、明日は残席僅かです。

予約が無いと入れない可能性がありますので、

早目のご予約お待ちしています。



では、明日お待ちしてます!!









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by yakitoriyuuki | 2017-05-31 18:37 | お店 | Comments(0)