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カテゴリ:ラーメン( 222 )

限定ラーメン

ちょっと早いですが来週木曜日の限定ラーメンです。



「寒鮃煮干しそば」

今が一番旬の鮃を凄腕料理人が鮃煮干しにしてくれましたので、

鮃と鶏の贅沢なラーメンを作ります。

かなりレアですので食べたほうがいいですよ!

お待ちしてます!!






当店で長年頑張ってくれたスタッフ二人が大学卒業の為、当店を卒業しました。

が、

新たに大学1年生二人が入ってくれました!

それと、詳しいことは言えませんがもう一人強力な助っ人が入りました!

これであと3年は何とかなりそうです!笑


ここで皆さんにお願いです。

来週からは新人スタッフが3人加わります。

慣れるまでは少し時間がかかりますので、仏のような心をもってご来店ください。

よろしくお願いします!!









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by yakitoriyuuki | 2018-01-18 22:47 | ラーメン | Comments(0)

臨時休業

体調不良のため、今週の昼営業は休ませていただきます。

それと、来週からしばらくの間、ラーメンの提供は水曜日~土曜日に変更します。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。




#1





















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by yakitoriyuuki | 2018-01-15 12:53 | ラーメン | Comments(0)

明日の限定ラーメン

遅くなりました。

明日の限定ラーメンです。

「クリーミー鶏白湯Soba」

ここをご覧になってる方はもうお分かりだと思いますが、

Sobaという名前の時は、洋に振ったラーメンです。

今回のはどんなラーメンかといいますと、

昨年の限定で一番人気があったやつで、

生クリームやチーズを使いますので、特に女性におすすめです。

そして、ちょっと甘めに仕上げています。

間違いなくうまいやつですので是非!



毎度のことですが、時間と心に余裕をもってお越しください。





追記

忘れてました!

〆はライスドボンでお願いします!!











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by yakitoriyuuki | 2018-01-10 18:24 | ラーメン | Comments(0)

限定ラーメン



遅くなりました。

明日木曜日の限定ラーメンです。

「5種の貝Soba」

この名前でピーンと来た方もいると思います。

昨年も作りましたが今年も作ります。

a0193767_18153526.jpg


昨年作ったものです。


昼営業は50食

夜営業は15食

ですが、夜営業は既に予定数は予約が入っています。

今日中にご連絡いただければ夜営業の分に限り杯数を増やします。

昼営業は提供杯数は変わりませんので、早目のご来店をおススメします。

限定ラーメンは作るのに手間がかかるので、普段よりも提供時間がかかります。

心と時間に余裕をもってお越しください。


ではお待ちしてます!






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by yakitoriyuuki | 2017-12-06 18:21 | ラーメン | Comments(0)

限定ラーメン

以前もお知らせしてますが、明日火曜日の昼営業は休みになります。

申し訳ありませんがよろしくお願いします。




11月30日木曜日の限定ラーメン

「焼き干し香る追い煮干しそば」

初めに断っておきます。

煮干しガツンラーメンではありません。

煮干しは香る程度です。

では、どんなラーメンかといいますと

当店だからこそ出来るラーメンです。

・注文が入ってから煮干しを炭火で炙ります。

・それをスープに入れて追い煮干しします。

・追い煮干ししている間に庄内豚の肩ロースを炭火で炙ります。
 これが本当の焼豚です。

当日は限定ラーメン、和え玉、白飯のみの提供で昼50、夜15食の提供です。

夜営業ではラーメンのみの注文は不可、焼き鳥を食べる方はラーメンの予約ができます。



~正しい食べ方~

限定ラーメン、白飯、和え玉をオーダー

着丼したらSNS用に写真を撮り、その後焼豚をご飯にのっけます。

ラーメンと焼豚飯を堪能したら炭火香るスープに和え玉をイン

これでオンリーワンのラーメンを味わえますよ!

早目のご来店をおススメします。

お待ちしてます!


因みに、めちゃめちゃ手間がかかるので、時間と心に余裕のある方のご来店をお待ちしております。









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by yakitoriyuuki | 2017-11-27 23:58 | ラーメン | Comments(0)

6種の茸そば

本日限定「6種の茸そば」

a0193767_22004276.jpg

自分でも信じられないくらい美味しくできました。

が、とんでもなく人が来るんじゃないかという錯覚に陥り、

予定数より大幅に多く作ってしまいましたが、

現実は甘くはなく、予定数より10杯だけ多く出ただけでした。

という事で、

明日17日もお昼営業で茸そばを出します!

20食くらいです。

この日はレギュラーもありますので、連食するのもいいですね!


では、お待ちしてます!











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by yakitoriyuuki | 2017-11-16 22:07 | ラーメン | Comments(0)

木曜日の限定ラーメン

鶏そば遊喜のお知らせです。

現在の昼営業の状況ですが、平日は11時30分~12時の間が空いています。

土曜日はまだ2回しか営業してませんが、

有難いことに開店前から行列で、開店から閉店までずっと満席です。

平日に来れる方は、土曜日は避けたほうがよさそうです。



久しぶりの限定ラーメンのお知らせです。

11月16日木曜日にお出しする鶏そば遊喜初の限定ラーメンは!

「6種の茸そば」

使用する茸は

・ポルチーニ
・マッシュルーム
・平茸
・クロラッパタケ
・しめじ
・椎茸

季節的に終わりっぽいですが、晩秋に相応しいラーメンに仕上げます。

この日はレギュラーは無く、限定ラーメンのみの提供。

サイドメニューとして、ミニ茸飯、和え玉です。

昼営業50食、夜営業15食の提供で、夜だけラーメンの予約ができます。

勿論、夜営業はラーメンだけの注文はお断りします。



久しぶりの限定で丼顔など全く考えてませんが、なるようになると思います笑



では、お待ちしてます!!


















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by yakitoriyuuki | 2017-11-11 22:09 | ラーメン | Comments(0)

新商品

お久しぶりです。

お陰様で、鶏そば遊喜、無事に開店しまして、連日たくさんのお客さんに来て頂いています。

今日はお知らせが二つあります。



・お知らせその一です。

営業は火~土曜日の11時~午後1時30分までまでですが、

現在土曜日に出れるスタッフが誰もいません。

申し訳ありませんが、土曜日のスタッフが見つかるまで

土曜日の昼営業は休ませていただきます。

営業開始の際はこちらでまたご案内します。


・お知らせその二

現在、鶏そばと醤油そばの2種類のラーメンを提供しています。


10月より新商品を2種類販売します。

一つ目は「生姜鶏そば」

昔から限定で何回も出していますので、食べている方も多いかと思います。


二つ目は「トリュフ香る醤油Soba」

最初にお断りしておきます。

醤油Sobaという名前、同じトリュフオイルを使うという事を、

ラーメン屋として世界で初のミシュランで星を獲得した、

japanese soba noodles 蔦の店主、大西さんより直接了解を得ています。


では、どんなラーメンかといいますと、名前の通りです笑

一つ言えるのは、昔ながらのラーメンばかり食べている人の口には、全く合わないと思います。

それと、勘違いしてる方がいるみたいですが、

私の作るラーメンは蔦インスパイアではありません。

トリュフSobaも、同じトリュフオイルを使う以外は全く違うラーメンです。


今年のレギュラーはこれで打ち止めです。

現在はまだまだ不慣れなところもあって、待ち時間が長くなっています。

どうぞ時間と心に余裕をもってお越しください。



では、お待ちしてます!






























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by yakitoriyuuki | 2017-09-28 19:09 | ラーメン | Comments(0)

9月13日!

先日の昼営業はSNSだけの告知にもかかわらず、たくさんの方に来て頂きありがとうございます。

と、同時にいろんな問題も発生し、改善点が見つかりましたので、開店に向けて修正しております。

先日ご来店頂いた方には大変ご迷惑をおかけしました。



当初の予定通り9月13日11時に鶏そば遊喜が開店します。

お陰様で予想以上の反響があり、普通に営業をすると色々と支障をきたすのではないかと感じています。

そこで、いろんな問題を回避するためにも今月は下記のようにさせていただきます。

・今月の土曜日の昼営業はお休みにします。

・席は半分にします。(それでも22席あります)

申し訳ありませんがよろしくお願いします。




またまた面倒くさいことがあります。

9月13日だけ店内連食できません。

9月13~15日は、鶏そば、醤油そば共に普通盛りのみの提供になります。

サイドメニューも鶏そぼろ飯、鶏チャーシュー飯のみの提供です。

19日から全てのメニューを開放します。


ご理解とご協力をお願いいたします。



それでは昼営業、夜営業共にお待ちしてます!!














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by yakitoriyuuki | 2017-09-08 23:06 | ラーメン | Comments(0)

お昼営業

9月7日木曜日に昼営業をします。

時間 11時~13時30分

メニュー 生姜鶏そば800円 普通盛りのみ
     鶏チャーシュー丼200円
     鶏そぼろ丼 200円

提供数  50杯

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スープの色は違いますが見た目はこれにします。

淡々と書いてますが、実はこの生姜鶏そば

な、な、なんと!

10月からのレギュラーメニューです!

一足先に皆様にお届けします!

まあ、お金のかかる試食会といったところでしょうか笑



さて、生姜鶏そばはどんなラーメンかといいますと、

数年前から限定でよく出している長岡生姜ラーメンではなく、

より生姜を感じられるようなラーメンです。

私は、自分で作るラーメンで、好きな味トップ3に入ります。

皆様も是非!


ここでお願いです。

私は滅多にお店に来てほしいとお願いしませんが、今回は来てください。

と、いうのも今回はお昼の新パート、アルバイトさんが接客します。

13日からの営業でスムーズにできるように、なるべく多くのお客さんに接客してほしいからです。

どうぞよろしくお願い致します。




では、7日木曜日のお昼にお待ちしてます!!




あ、お昼で50杯いかなかったときは、夜営業で提供します!















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by yakitoriyuuki | 2017-09-02 22:12 | ラーメン | Comments(0)