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プレミアムモルツ




火曜日に娘とスケートに行き父の威厳を取り戻した親方です。
                 (こう見えても運動神経だけはいいんです。)










CMで御存じの方も多いと思いますがプレミアムモルツが新しくなりました。

キャンペーンもやっています。

詳しい事は後ほど・・・













何故か忙しいです。

仕込みに戻ります。
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by yakitoriyuuki | 2012-03-22 15:54 | お店 | Comments(3)

奈良萬

本日の日本酒は

奈良萬 純米 中垂れ 無濾過 生 原酒です。


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まだ飲んでいないので味はわかりませんが


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昨年通りの味わいなら


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青リンゴのようなジューシーさとプチプチが楽しめるお酒なはずです。


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こちらは今日食べてきました麺屋春馬さんのらーめん650円です。


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まだ若い店主が切り盛りされてるようですが

久しぶりに今後期待のできるラーメン屋さんでした。

味は千葉県の大繁盛店の「とみ田」のライト版といった感じです。

簡単に言うと濃厚豚骨魚介らーめんです。

粘度は程々で麺も特徴的で美味しかったのですがちょっと塩気が強い感じです。

野菜をもっと溶かすか柚子のアクセントがあればよりいい感じになると思います。
(コストの問題でしてないだけかもしれませんが)

まだまだ粗い部分がありましたが今後より進化していくお店だと感じてきました。

煮干しラーメンがもうすぐでるようですので

えぐみをどうするのか期待しながらまた訪問してみたいと思います。

御馳走様でした。
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by yakitoriyuuki | 2012-03-19 13:00 | お酒 | Comments(0)

ひとりごと

先日紹介した本日の日本酒の迫やですが

仕事だからと周りに言い聞かせ早速試飲をしました。





昨年より美味くなってますね。





派手さはありません。

料理の邪魔もしません

今年飲んだ中でのベストワンな食中酒ですね。


まあ、吟醸系のお酒しか美味しいと思えない舌をお持ちの方には

向かないお酒ですが。




味のわかる方で是非飲んでみたい!と思う方連絡下さい。

一応、土曜日までとっておきますよ。




当店の中ではインフルエンザになっているK内さん待ってますよ!
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by yakitoriyuuki | 2012-03-15 16:15 | お酒 | Comments(4)

予約状況

お店はそれほどでもないのですが

プライベートの用事が多くらーめんも食べに行けない親方です。




とりあえず今後1週間の予約状況です。


16、17日の金土は残り僅かです。

お早めに予約お願いします。


21日水曜日は予約で満席です。(貸切ではありません)




らーめんネタは来週になると思います。



では、ご来店お待ちしています!
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by yakitoriyuuki | 2012-03-14 16:55 | お店 | Comments(0)

迫や

本日の日本酒は

宮城の女性杜氏が醸す

迫や 特別純米です。


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とても小さな蔵なのですが

毎年安定しておいしいお酒を造っています。

まだ飲んでませんがきっと今年の迫やも美味しいと思います。



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昨日は震災から一年でしたね・・・





実は小学生の3年間、原発の近くに住んでいました。

なので今回の震災は他人事ではありません。





一日でも早い復興を心から祈っています。
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by yakitoriyuuki | 2012-03-12 17:21 | お酒 | Comments(0)

鳳凰美田

本日の日本酒は

栃木の鳳凰美田 純米吟醸 無濾過 生 雄町です。



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こちらのお酒は昔の印象が良くなかったのですが


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前回飲んだら一気にファンになってしまい


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また、本日の日本酒として登場です。


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試飲してみると

初めはアンデスメロンのような果実感で口の中が覆われ

その後に酸がピリッと口の中を引き締めてくれます。

やっぱりうまいですね。


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自家消費確定のお酒ですので

お早めにお越しください。











来週からは送別会の予約が入ってきております。

送別会なので予定が取りづらいとは思いますが早めの予約をお待ちしています。
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by yakitoriyuuki | 2012-03-08 15:55 | お酒 | Comments(0)

麺組




昨日宣言した今、東北で一番行ってみたいラーメン屋さん

「麺組」さんに行ってきました。



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平日でも恐ろしく並ぶとの事前情報があったので早めに出発したのですが

工事で渋滞×3で到着したのは丁度お昼時。

が、ラッキーにも駐車場が1台分だけ空いており

ちょっと待っただけで食べる事が出来ました。



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場所が遠いというのと提供時間がかかるというので再訪は難しいと判断し

2食食べようかとも思いましたがダイエットで小さくなった胃袋では無理。

じゃあ、どうしようかと思っていた所

隣を見たら偶然にも知り合いがおり←

めでたく2種類のらーめんを頼む事に成功しました。


こちらは限定の焼き干らーめん。

美味いです。

ただ、この間食べた本竈さんとの差を見つける事ができませんでした。

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こちらは味噌ラーメン。

美味いです。

非常に濃厚で初めての味でした。


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やはり全国区のお店となると本竈さんなどと比べても差が無いですね。

非常に美味しかったのですがネットでの前評判が高すぎて

自分の中での妄想が広がり過ぎてたようです。

次は来年に冬限定の野菜らーめん(そば?)を食べに来たいと思います。

おいしかったです、御馳走様です!






誤解を生むと困るのでもう一度言いますが美味しかったですよ。
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by yakitoriyuuki | 2012-03-07 17:21 | ラーメン | Comments(0)

純米 ど


本日の日本酒は秋田の 純米 ど です。


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恐らく生のにごりはこれが最後になると思います。

生のフレッシュさとプチプチを味わいたい方はお早めにどうぞ!


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昨日は長年飽きずに通って下さっているS水さん夫妻と初めて長くお話をさせて頂きました。

私の薄っぺらい面を見透かされるようで怖かったのですが

非常に有意義な時間を過ごす事が出来ました。

ありがとうございます。











当店は、というより私はお店では黒子に徹しています。

なにが?ですよね

ご来店下さる方がやきとり遊喜というこの空間を最大限に楽しんでもらえるように

お客さんとちょっと距離をとり、気を張っています。そう見えないかもしれないですが

その為にお客さんと話をするというのが難しい状況にあります。

通常個人店と言うのはお客さんと話してなんぼの商売が定説です。

が、当店に通って下さっている識者の方々とはもうちょっと距離を縮めていきたいな

と最近思っております。

是非平日にカウンターにお座り下さい。

人見知りな私でも顔と名前を覚えれば話しかけますので。

何が言いたいか伝わらないかもしれませんがそういう事です。









今日は予約でほとんど席が埋まっておりますがちょっとだけ空きがあります。

早めのご予約をお待ちしています!
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by yakitoriyuuki | 2012-03-02 16:19 | お酒 | Comments(0)

アルバイト募集!

飲食業界では1年で最も暇な2月をなんとか乗り切り
 体調は最悪でしたが

改めて皆様に感謝を申し上げます

有難うございます。




さて、今日から3月ですね。
何も連絡がなく1ヶ月経ちましたが

いよいよ、お店も徐々に忙しくなります。



そこで

スタッフ大募集!

大募集と言っても一人の採用になります。





応募の条件として


1、長期間休まない人

2、WEB上にお店の不利益になる事を書きこまない人

3、明るく元気で若い方


以上です。




賄いは結構豪華です。

過去記事を見て下さい。

御応募お待ちしています!
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by yakitoriyuuki | 2012-03-01 13:41 | お店 | Comments(0)