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ラーメン評論家 本谷亜紀さん

本気のダイエットを始めて2週間、何とか4,5キロ減ったものの

常に腹がグーグーなってるのに耐えられなくなっている親方です・・・・

でも、2月10日までにあと、1,5キロ頑張ります!(意味深)


先日、当店にラーメン評論家の本谷亜紀さんがご来店して頂きました。

お願いランキングに出ていたラーメン女子大生と言えばお分かりでしょうか。

何とプライベートでの訪問です。

a0193767_21410343.jpg
いろんなラーメンのお話をさせて頂き、実に充実した時間を過ごすことが出来ました。

来店の噂を聞きつけ、野次馬も来てましたがw

a0193767_21423131.jpg
当店は焼き鳥屋ですが、ラーメンもやっている為に噂を聞きつけたようです。

焼き鳥とラーメンを食べて頂いたので、その記事がこれです。


目を隠した意味がありませんがw笑

何はともあれ、こんな田舎に来て頂いて感謝です!

来年もお待ちしてますよ!!



そういえば、昨日の限定ラーメンです。

「ジンジャー鶏そば」

a0193767_21523782.jpg

麺が無くなってしまったので、私は食べれませんでしたが

皆さんは美味しいと言って下さったので、おいしかったはずです。

来週の限定はもう決まってますが、後日載せたいと思います。

お楽しみに!!










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by yakitoriyuuki | 2015-01-30 21:59 | お店 | Comments(0)

ジンジャー鶏そば

何かと忙しいので簡単に。

明後日29日木曜日の限定ラーメンの件です。

お出しするのは

「ジンジャー鶏そば」

昨年、YTSさんから取材頂き、出したラーメンです。

出したのが丁度1年前になりますので、区切りとして出したいと思います。

1年前の写真です。

a0193767_22455139.jpg
1年前とはスキルが段違いになってると思います。

美味しく作りますので是非!


あ、大事な事を忘れてました。

このラーメンは生姜を強めに効かせ、

麺を啜った時の何とも言えない清涼感を楽しむラーメンです。

個人的に大好きなラーメンですので是非!!








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by yakitoriyuuki | 2015-01-27 22:49 | ラーメン | Comments(0)

牛蒡鶏そば

詳しい事はまだ言えませんが

a0193767_19485441.jpg
もう少ししたら詳しい事を話せると思います。

a0193767_19494812.jpg

お楽しみに!!


さて

昨日お出しした限定ラーメンです。

「牛蒡鶏そば」

仕込が間に合わず、試食をしないで出してしまったのですが、

営業終了後に食べて確信しました。

昨日食べた方はラッキーでしたね。

私の中の無化調の壁を越えたと思います。

a0193767_19541626.jpg
これは、これから何度も作ろうと思います。

次は、いつになるか分かりませんが、今回食べれなかった人は絶対食べた方がいいと思います。

それくらい自信作です。


話は変わり、

今週の日曜日は久しぶりに東京に焼き鳥研修に行きます。

勿論、ラーメンも食べてきますがw笑

パワーアップして帰ってきますので、

来週からまたよろしくお願いしますm(_ _)m



しつこいかもしれませんが、まだ浸透していないので書きます。

月曜日から水曜日までは、やまがた地鶏そばを出してますのでよろしくです!

~補足~

木曜日は限定ラーメンです。





















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by yakitoriyuuki | 2015-01-23 20:00 | ラーメン | Comments(0)

限定ラーメン

遅くなりましたが簡単にw

明日の限定ラーメンです。

「牛蒡鶏そば」

どこかで聞いたことがあるラーメンですがw笑

牛蒡好きには堪らないラーメンにします。

個人的に大好きなラーメンなので何回も試作してますが

かなり美味いです!

お楽しみに!!






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by yakitoriyuuki | 2015-01-21 14:31 | ラーメン | Comments(0)

やまがた地鶏そば

本気のダイエットを始めて5日目で、無事3キロ減の目標達成をし、ほっとしている親方です・・・

追加で2月10日まで後3キロ痩せます!

あ、ダイエット方法は、摂取カロリーを今までの半分にしただけです。


さて

今日からやまがた地鶏の焼き鳥とラーメンが始まりました。

どうなるか不安でしたが、沢山のお客さんにご来店頂き一安心です。

まだまだ始まったばかりですので、今後ともよろしくお願いします。



やまがた地鶏そばです

a0193767_21402003.jpg


無化調、醤油味で700円です。



さあ

皆様気になる木曜日の限定は!

まだ決まってませんw笑


お楽しみに!!









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by yakitoriyuuki | 2015-01-19 21:45 | ラーメン | Comments(0)

鴨鶏そば

昨日お出しした今年初の限定ラーメン

「鴨鶏そば」

お蔭様で大好評でした!

a0193767_21290211.jpg
鴨は面白い食材なので、また作ってみたいと思います。


さて

以前もお知らせしましたが、

アルバイト大募集中です!

賄は、↑の写真の様なラーメンが食べ放題!

余ってればですが・・・

3名募集していますのでお待ちしてます!

忘れてましたが、応募方法です。

電話連絡の上、履歴書をもってお店に来て下さい。

642-0682です。



さあ、いよいよ来週の月曜日より

やまがた地鶏の焼き鳥とラーメンが始まります。


お待ちしてます!!








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by yakitoriyuuki | 2015-01-16 21:35 | ラーメン | Comments(0)

やまがた地鶏

昨日ある事を言われて体重計に乗ってみたら、かなりヤバイ体重になっており、

本気でダイエットを決意した親方です・・・・

取り敢えず今月中に3キロ痩せます!


まずは明日の限定ラーメンです。

「鴨鶏そば」

鴨そばと予告しましたが、鴨といつもの鶏も使います。

お互いのいい部分を引き出せたらと思っています。

美味しく作りますので是非!


次はやまがた地鶏です。

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来週月曜日からやまがた地鶏の焼き鳥とラーメンを販売します。

焼き鳥は基本毎日出しますが、生産数の少ない鶏ですので

無い日もある事をご了承ください。

初めはモモ肉と手羽だけの販売になります。


次はラーメンです。

やまがた地鶏そばは月曜~水曜日の販売で

木曜日に限定ラーメンを作ります。

基本、ラーメンだけのお客さんでも大丈夫ですが、

時間がかかる場合が多々あると思います。

当店は焼き鳥屋ですので、焼き鳥を優先させて頂きます事をご了承ください。


さあ

来週から、やまがた地鶏商品がスタートします。

非常に原価が高い商品ですので、

あまり出ない場合は販売中止になるかもしれません。

そうならないように、皆様お待ちしてます!!






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by yakitoriyuuki | 2015-01-14 19:04 | お店 | Comments(0)

限定ラーメン

今年初の限定ラーメンのご案内です。

お知らせしてますが、今年から限定ラーメンは木曜日になります。

しかも、昨年までは鶏オンリーでしたが、

限定ラーメンに限っては、豚や牛もやっていこうと思っています。

1月15日に出す今年初の限定ラーメンはこれです!

a0193767_23030204.jpg
初めて使う食材なので、試作してみました。

脂を見れば、いつもの鶏じゃないのは分かると思います。

さあ、何でしょね~






はい、今流行の鴨をやります!

今年初の限定は鴨そばです。

試作の段階では超美味いです。

本番ではどうなるか分かりませんが、お楽しみに!

1月15日お待ちしてます!!




書き忘れてましたが、今年から、レギュラーのやまがた地鶏そばは700円。

限定ラーメンは使う食材によって値段が変わります。

800円~になりますのでよろしくおねがいします。













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by yakitoriyuuki | 2015-01-12 23:08 | ラーメン | Comments(0)

やまがた地鶏

やっといろんな事が解決に向けて進み始め、ほっとしている親方です・・・・


まずはやまがた地鶏の件です。

先日いろんな事を書きましたが、

ようやっとまとまりましたのでご案内です。

やまがた地鶏の串焼き、やまがた地鶏そば

1月19日(月)からの販売になります。

お待たせして申し訳ありませんが、よろしくお願いします。


限定ラーメンの件です。

1月19日からは月~水まではレギュラーのやまがた地鶏そば

そして、木曜日に限定ラーメンを販売します。

今年初の限定ラーメンは!

1月15日(木)に販売します。

何を作るかはまだ決まっていませんので、後日お知らせします。

以上、やまがた地鶏商品をよろしくお願い致します。




今年の初ラーメンです。

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麺藤田さんのお昼限定の鴨つけ麺です。

久々につけ麺で美味しい物を食べました。

レギュラーならまた食べに行きたいのですが、そろそろ終了のようです。

来年もやるかも?しれませんので、その際はまた食べに行きたいと思います。


では、ご来店お待ちしてます!!








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by yakitoriyuuki | 2015-01-08 22:08 | お店 | Comments(0)

アルバイト大募集!!

仕事始めの日から満席になり、今年はいい年になりそうだ!と自分に言い聞かせている親方です・・・

昨年はあまりいい年ではありませんでしたからね。


さて

まずはお知らせです。

明日7日は予約で満席です。

8日以降のご来店お待ちしています。



今日の本題です。

アルバイト大募集!!

当店のスタッフには大学4年生が2名いたのですが、

一人は先月末で、もう一人は2月で当店を卒業(しました、します)です。

その為に、今回は3名募集します!

何故3名かと言いますと、お店にもっと余裕を出す為です。

言い忘れてましたが、当店の今年の目標は「上質」です。

少しづつ実践していきますのでよろしくお願いします。


アルバイトと言うと、時給ばかりに目が行きがちですが、

当店で働く1番のメリットは賄が美味い!  ハズ

他にもありますが、

詳しい内容はまた、当ブログでお知らせしますし、

今月号のジョブイング、ドゥーイングにも載せますので見て下さい!



お待ちしてます!!














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by yakitoriyuuki | 2015-01-06 19:39 | お店 | Comments(0)