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飛露喜 吟醸

本日の日本酒の紹介です。


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飛露喜 吟醸です。



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当店は飛露喜 特別純米は定番にしていますが、

な、なんとそれよりも価格が高い吟醸を安く提供します!

本日の日本酒。。。

凄いお得です!


一升瓶が無くなり次第終了です。

来週月曜日からの提供ですのでお早めにどうぞ!




以前お話ししたワインですが、少しずつ前に進んでおりますので

もう少しお待ちくださいませ。
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by yakitoriyuuki | 2016-05-28 21:46 | お酒 | Comments(2)

またもや限定ラーメン

先週土曜日の限定ラーメンです。

「冷製コラーゲンSOBA」

a0193767_201954.jpg


今年で3年目でしたが、大分進化したと思います。

a0193767_20192049.jpg


このラーメンは1年に一度しか作りませんので、次は来年です!




さて

月に1~2回くらいくらいしか作らないと言った限定ですが、

先週作ったばかりでまた今週の木曜日に作ります!

26日の限定は

「魚貝そば」

節と浅利を大量に使います。

限定を作る回数が減った分、以前よりグレードの高い限定を作りますので是非!

~これで今月2回目の限定ですので、今月の限定はこれで終わりです~




本日の日本酒の紹介です。


a0193767_20254713.jpg


宮城の浦霞純米生酒です。

a0193767_2025589.jpg


派手さはありませんが当店の焼き鳥には抜群にあいます。

a0193767_20261032.jpg


是非当店にてお試しください。





今週末は残席僅かです。

早目のご予約お待ちしてます。
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by yakitoriyuuki | 2016-05-24 20:31 | ラーメン | Comments(0)

冷製コラーゲンSOBA

突然ですが、今週の土曜日21日に今月初の限定ラーメンを作ります。

「冷製コラーゲンSOBA」

冷たいラーメンです。

私は冷たいラーメンは年に一度しか作りません。
(取材等があれば別)

土曜日で来やすいと思いますのでこの機会に是非。

a0193767_130242.jpg


写真は何年か前に作ったものです。

スープはさらさらではなく、鶏のコラーゲンでトゥルトゥルですよ。

お待ちしてます!!


ラーメンだけの提供はしておりませんのでよろしくお願いします。
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by yakitoriyuuki | 2016-05-17 13:04 | ラーメン | Comments(0)

本日の日本酒

今年はいろんな物に当たりまくりで(悪い意味)宝くじでも買ってみようと本気で思っている親方です・・・

久しぶりに本日の日本酒の紹介です。

忘れてましたが、私は利き酒師だったんですねw笑

な、何とかこの調子で続けていこうと。。。


あまりにも久しぶりなので、本日の日本酒とは何?

と言う方の為にちょっと説明を。

全国各地の地酒をメニューに載せるよりも安く提供しているものを言います。
(一升瓶単位で)

理由は自分がいろいろ飲みたいからお客さんに色んなお酒を飲んでもらいたいからです。


では、明日から提供の本日の日本酒の紹介です。


日本酒通ならこのマークで何のお酒か分かるはず!

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私が個人的に好きな、宮城のあたごのまつです。

a0193767_2053207.jpg



このお酒は究極の食中酒と呼ばれています。

是非お試しください。

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先日お知らせしましたが、レギュラーの鶏そばが新しくなりました。

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月曜日~木曜日に1日限定20杯で提供します。

毎週木曜日の限定は無くなり、気が向いた時に限定をお出しします。

その際はこのブログでお知らせしますのでよろしくお願いします。
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by yakitoriyuuki | 2016-05-11 21:02 | お酒 | Comments(0)

お知らせ

突然ですが、4月28日(木)で、毎週木曜日の限定は終了しました。

5月9日からは月曜日~木曜日まで

レギュラーの鶏そばだけの提供
になります。

限定は、気が向いた時に月に1~2回くらい作りたいと思います。

作る時はブログでお知らせします。


何故そうしたかと言いますと、

現在提供している鶏そばが、限定に負けない満足のいくものに仕上がったからです。



昨年までのレギュラーは鶏白湯で、

今年から鶏100%の純鶏スープに変更しました。

毎週、ちょっとづつわからないようにスープを変え、

焼き鳥屋だからこそ提供できるラーメンにようやっと仕上がったのです。


鶏は大量に入っています。

が、それはお金を払って仕入れていますのでラーメン屋さんと条件はほぼ変わりません。

では、何が焼き鳥屋だからこそ出せるラーメンかと言いますと、

鶏のいろんな部位を入れることが出来るんです。

これによってガラや丸鶏だけでは出せない旨味を出せていると思っています。


見た目も5月9日から変更になります。

当分の間はこのスタイルで行きますのでよろしくお願いします。



先週木曜日の限定。

「焼き煮干しそば」

残念ながら画像はありません笑

焼いた煮干しの画像ならあるので。

a0193767_2113331.jpg



今後は、文章が短くても、もうちょっとこまめに更新できたらと思っています。

本日の日本酒の情報も復活しますのでお楽しみに!!
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by yakitoriyuuki | 2016-05-06 21:19 | ラーメン | Comments(0)