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ゴールデンウイーク2

先週に引き続きゴールデンウイークの営業案内です。

5月3,4日は営業します。

但し22時閉店とさせていただきます。

5月5日~9日まで休ませて頂きます。

以上よろしくお願い致します。


先週お知らせした3,4日のラーメンの提供ですが3日はお出しします。

4日は3日の営業終了後にどうするかブログでお知らせします。

因みに3日は柚子醤油そば(かけそば)をお出しします。

具材は何もありませんのでよろしくお願いします。


今日の限定ラーメンです。

「節そば」

a0193767_21572621.jpg
もっと荒々しく作る予定でしたが、出来上がってみれば上品なラーメンに仕上がりました笑

評判は良かったと思います。



さて

先日の昼営業からラーメンの評判が広がっているようです。

問い合わせが多いので、簡単にまとめておきます。



・夜営業だけで、ラーメンだけの提供はしておりません。

・当店は焼き鳥屋ですので焼き鳥を食べない方にはお出ししてません。

・焼き鳥を焼いている間は作れませんので、提供まで時間がかかります。

・月~水までが水と鶏のスープの鶏そば、毎週木曜日が限定ラーメンです。

・東京の三河屋製麺の麺を使用していますので、昔ながらの中華そばばかり食べてる方には合わないかもしれません。



詳しい事はお店のメニューに書いてますので、そちらをご覧ください。


5月の土曜日は大分予約で埋まっており、満席の日もあります。

早目のご予約お待ちしています。



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by yakitoriyuuki | 2017-04-27 22:13 | お店 | Comments(0)

ゴールデンウイーク

ゴールデンウイーク営業&休みのご案内です。

5月3、4日は営業で、

5月5日~9日まで休ませて頂きます。

3、4日は通常通りですとラーメンの提供日になっていますが、

今の所、どうするか迷っています。

決まり次第ご連絡致します。



昨日の限定ラーメン「醤油Soba」

a0193767_22053252.jpg
今までで作ったラーメンで一番評判が良かった気がします。

気が向いたらまた作ろうと思います。




来週27日の限定ラーメンです。


「節そば」

いつもは上品なバランスのいいラーメンを作っていますが、

今回はこれでもか!と暴力的に節が支配するラーメンを作ってみたいと思います。

これは新たな試みなので自分が楽しみなやつです笑



お待ちしてます!







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by yakitoriyuuki | 2017-04-21 22:11 | お店 | Comments(0)

来週の限定ラーメンは!

昨日の当店初の昼営業での限定「鮃煮干しそば&鶏そぼろ丼」

a0193767_22540309.jpg
お蔭様で予定数量は売り切れました。

普段は焼き鳥とラーメンなので、ラーメンだけだったら余裕でしょw

何て軽く考えていたら物凄く大変でした笑

一人では杯数の限界があるので、次に昼営業をするときはスタッフがいる時にします。




さあ、来週木曜日の限定ラーメンは!

今週10日が開店記念日、そして今日14日が私の誕生日という事で、私が食べたいラーメンを作ります。

「醤油Soba」

名前でピーンと来た方もいると思います。

そうです、以前東京のJapanese Soba Noodles 蔦さんとコラボしたラーメンです。

その時作った時よりも自分なりに進化させたものを作ります。

・スープは鶏と茸と魚介のトリプルスープ

・オイルは蔦さんと同じイタリア産最高級トリュフオイル

・麺はやや加水高めの全粒粉細ストレート(三河屋製麺)

・醤油等の調味料にも化学調味料が入って無い物を使い、完全無化調


これは絶対食べた方がいいラーメンです。

なんてったって自分へのご褒美ラーメンですからw笑

但し、昔ながらの中華そばばかり食べてる方には絶対合いません。

流行のラーメンを食べている方か、洋食が好きな方におススメです。

では、お待ちしてます!




あ、今回は夜営業のみですので!










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by yakitoriyuuki | 2017-04-14 23:26 | ラーメン | Comments(0)

14周年

お蔭様で当店も今日で14周年を迎えることが出来ました。

支えて下さった皆様と、協力してくれた家族に感謝です。

本当に有難うございます。

15期も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い致します。



さて、

決算は11月ですが、当店は今日からが1年の始まりです。

15期はこんな事をやろうと思います。

全国各地の地鶏、銘柄鶏問わず丸で仕入れて、

それを焼き鳥とラーメンにして出すイベントをやりたいと思っています。

どれくらいの頻度でやるかはまだ決まっていませんが、

1回目をゴールデンウイーク明けくらいにやれたらなと考えています。

詳細が決まりましたらご連絡します。

他にもありますが、随時こちらでお知らせします。

15期も引き続き宜しくお願い致します。




13日、木曜日の昼営業の件です。

問い合わせが何件かありましたので、

先日で足りなかった分を補足させて頂きます。


・当日はラーメンとミニそぼろ丼だけの提供です。
・大盛、替え玉できません。
・ラーメンの予約できません。
・そぼろ丼はミニサイズで、単品オーダー不可です。
・麺は東京の製麺所の麺ですので麺量が少ないです。
・当日は電話に出ませんのでよろしくお願いします。
・お一人様1杯の注文でお願いします。
・完全無化調です。


店主一人だけの営業になります。

そんなに混むとは思いませんが、時間がかかる場合があります。

時間と心に余裕をもってお越しください。

お待ちしています!!










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by yakitoriyuuki | 2017-04-10 21:36 | お店 | Comments(0)

初の昼営業!


以前もお知らせしましたが、来週木曜日は事情により夜営業は休みです。

そのかわり、当店初の昼営業をします!


4月13日木曜日、11時30分から14時くらいまでを予定しています。
(売り切れ次第終了)

その時に出すラーメンは!

「鮃煮干しそば」


・一人で営業するために、カウンター席のみです。

・人が来るか分からないので今回は30食のみです。

・麺は低加水ザクザク細ストレート麺です。

・ラーメンは800円。

・鶏そぼろ丼200円。

一人営業になりますので時間がかかる場合があります。

時間と心に余裕のある方のご来店お待ちしています。


さあ、14年営業してきて初の昼営業です。

お待ちしてますよ!!


因みに、昔ながらの中華そばばかり食べてる方には合わないラーメンだと思います。







本日限定「ベビーホタテそば」

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久々に満足いく仕上がりでした。

予約で満席、売り切れだったので食べれなかった方ゴメンナサイ!


しつこいですが

来週木曜日は夜営業はお休みです。

昼にお待ちしています!!












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by yakitoriyuuki | 2017-04-06 23:16 | お店 | Comments(0)