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カテゴリ:ラーメン( 194 )

木曜日の限定ラーメン

先ずはお知らせです。

7月14日は昼営業いたします。

レギュラーラーメンの販売になりますが、

20食限定で冷やしラーメン出します!
早目のご来店お待ちしています。

夜営業は臨時休業になります。

お間違えの無いようよろしくお願い致します。




さあ、冷やしラーメンが始まりました。


先日の限定「冷やしラーメン」

トイボックスインスパイアで私の味ではないので評判が良かったです笑



来週木曜日の限定ラーメン

「冷やし煮干しそば」

説明が要らないと思います。

まあまあ自信があります笑

お待ちしてます!




大事なことを忘れてました。

この日の昼営業は13時でオーダーストップとさせていただきます。





よろしくお願いします!







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by yakitoriyuuki | 2018-07-07 23:00 | ラーメン | Comments(0)

冷やしラーメン

今週木曜日の限定ラーメンです。

先日お知らせしました冷やしラーメンですが、

どんなラーメンなのか教えてほしいという声が2,3件ありました笑

確かにラヲタでなければわかりづらかったですね。


・少しとろみがある鶏がメインの冷たいスープ

・香ばしいオイルを使います。

・細麺です。

以上、非常にシンプルな冷やしラーメンです。


が、あまり食べたことが無いような味わいです。



山形市内ではあまり食べれない味だと思いますので是非!













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by yakitoriyuuki | 2018-07-02 19:11 | ラーメン | Comments(0)

色々お知らせ

書くことが何もなくてお知らせばかりですいません。


初めに来週木曜日の限定ラーメンです。

5年位前から限定で出しているジンジャー鶏そばと、

現在レギュラーメニューの生姜鶏そば。

この二つを合体させた生姜ラーメンを作ります。

はっきり言って自分が楽しみでしょうがないです笑

麺をすすっているときの爽快感とは裏腹に、

食べ終わった後は汗だくになると思います笑

お楽しみに!!


あ、この日の夜営業は全席予約で埋まっています。

食べたい方はお昼に来てください!!





二つ目のお知らせです。

先週は昆布水つけ麺の限定をやりました。

自分では全く納得いかないんですが、

何故か好評で、また食べたいという方が多数おられました。

と、いう事で昼の限定ではもう昆布水つけ麺はやらないと宣言しましたので、

夜営業のレギュラーメニューに昇格します!

但し、昆布を一晩水につけなければならないので、

前日までの予約商品とさせて頂きます。

全然大したことありませんが、よろしくお願いします。




3つ目は7,8月の限定です。

7,8月はつけ麺か冷やしを出します。

暑いですからね~

お楽しみに!!




では、今週1週間有難うございました。

また来週よろしくお願いします!


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by yakitoriyuuki | 2018-06-09 23:07 | ラーメン | Comments(0)

今週の土曜日

以前お知らせしました通り、研修の為に6月4日月曜日は休ませていただきます。

今以上に美味しいビールを提供するために、サントリー武蔵野工場でセミナーを受けてきます。

代わりと言っては何ですが、

6月2日土曜日に昼営業をします!


但し、13時に並んでいるお客さんで閉店とさせていただきます。







本日、宮城テレビさんのOhバンデスに出演させていただきました。

17時30頃から問い合わせが多いので、簡単に当店の紹介を。


・お昼営業は毎週木曜日の11時~14時までです。
 但し、スープ切れ次第終了で、毎週変わる限定麺のみの販売です。

・月に1~2回くらい土曜日の昼営業をいたします。
 レギュラーラーメンの販売です。

・夜営業は日曜、祝日が定休日です。

・営業時間は月曜日~金曜日は18時~23時、土曜日は17時30分~23時です。

・夜営業では鶏そば等レギュラーラーメンの販売をしており、ラーメンだけの提供はしておりません。

・夜営業でのラーメンは飲んで食べての〆として提供させていただいています。





昼営業は大変込み合います。

時間と心に余裕をもってお越しください。






では、お待ちしてます!!












 




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by yakitoriyuuki | 2018-05-30 20:01 | ラーメン | Comments(0)

忘れてました!

明日の限定ラーメンの事で書くのを忘れていたことがありました。

明日は限定ラーメン、和え玉、ご飯&チーズのみの提供です。

ご飯は20食限定です。


明日のラーメンは色んな作業があり、いつもより提供に時間がかかります。

時間と心に余裕をもってお越しください。


では、お待ちしてます!










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by yakitoriyuuki | 2018-04-25 22:25 | ラーメン | Comments(0)

もうすぐゴールデンウイークですね~。

実は休みがまだ決まってません。

とりあえず5月3日は祝日ですが営業いたします(木曜日なので昼営業もします)

正式に決まりましたらお知らせしますのでよろしくお願いします。



今週木曜日19日の限定ラーメンです。

「甘辛牛そば」

当店が3年前から出しているレギュラーメニューの鶏肉と水のラーメンと同じように

牛肉と水のラーメンを作ります。(国産牛)

味は甘辛ですが、料理用語の甘辛ではなく本当に甘くて辛いラーメンを作ります。
(ノーマルはノン辛)

辛辛魚の時のように辛さを1~5まで選べるようにします。(それ以上は+100円)

ノーマルは辛味ゼロですので、辛さ2くらいが辛辛魚のときのノーマルくらいの辛さになります。

ラーメンの他には和え玉と白飯&生卵です。

チャーシューは柔らかく煮込んだ牛肉を載せますので、

そのチャーシューを白飯の上にのせて、スープと溶き卵を入れて食べるのがおススメです。

ラーメンは80食、ご飯は30食用意します。


今回は国産牛を使って作るのでスープ原価が高く、

いろんなトッピングを載せることができないので、

シンプルな見た目になると思います。。



では、お待ちしてます!!
























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by yakitoriyuuki | 2018-04-16 23:01 | ラーメン | Comments(0)

遅くなりました。

大変遅くなりましたが明日の限定ラーメンです。

本当は8日にするはずだった

「ジンジャーブラック」

鶏×生姜×黒い醤油です。

最近、どこもかしこもブラックなんちゃらというのが流行ってますが便乗してみました笑

当店のレギュラーに生姜鶏そばがありますが、

生姜の使い方が違いますので味は全然違います。

麺をすすった時に感じる清涼感にびっくりすると思いますよ!

お待ちしてます!!





毎週木曜日は限定ラーメンだけの提供で、レギュラーメニューの提供はありません。

お間違えの無いようお願い致します。











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by yakitoriyuuki | 2018-02-21 22:35 | ラーメン | Comments(0)

限定の変更

今週木曜日の限定ラーメンを変更します。

と、言うのも頼んでいた醤油が間に合わないんです。。

ジンジャーブラックは来週お出ししますのでよろしくお願いします。


では、今週木曜日の限定ラーメンは!

「辛辛魚」

今日のお昼にカップラーメンで食べたのですが、美味しかったのでこれにします笑

因みに、カップラーメンでしかこのラーメンを食べたことが無いため、私なりにアレンジします。

辛さはカップラーメンと同じくらいにします(辛さ耐性の低い私はこの辛さが限界)

辛さ増しに対応しますが、辛さ耐性の低い私は味見ができないため保証できません。

1~5辛まで無料で対応しますが、それ以上の方は100円増しでお願いします。






では、お待ちしてます!!










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by yakitoriyuuki | 2018-02-05 17:59 | ラーメン | Comments(0)

追記

明日の限定ラーメンの件です。

エディブルフラワーが少し入荷しましたので、希望者にだけお付けします。

インスタ映えしますよ!笑


食券を店員に渡すときに、花もつけてください!

と、お申し付けください。


ではお待ちしてます!!











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by yakitoriyuuki | 2018-01-31 21:03 | ラーメン | Comments(0)

限定ラーメン

ちょっと早いですが来週木曜日の限定ラーメンです。



「寒鮃煮干しそば」

今が一番旬の鮃を凄腕料理人が鮃煮干しにしてくれましたので、

鮃と鶏の贅沢なラーメンを作ります。

かなりレアですので食べたほうがいいですよ!

お待ちしてます!!






当店で長年頑張ってくれたスタッフ二人が大学卒業の為、当店を卒業しました。

が、

新たに大学1年生二人が入ってくれました!

それと、詳しいことは言えませんがもう一人強力な助っ人が入りました!

これであと3年は何とかなりそうです!笑


ここで皆さんにお願いです。

来週からは新人スタッフが3人加わります。

慣れるまでは少し時間がかかりますので、仏のような心をもってご来店ください。

よろしくお願いします!!









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by yakitoriyuuki | 2018-01-18 22:47 | ラーメン | Comments(0)