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カテゴリ:ラーメン( 225 )

もうすぐゴールデンウイークですね~。

実は休みがまだ決まってません。

とりあえず5月3日は祝日ですが営業いたします(木曜日なので昼営業もします)

正式に決まりましたらお知らせしますのでよろしくお願いします。



今週木曜日19日の限定ラーメンです。

「甘辛牛そば」

当店が3年前から出しているレギュラーメニューの鶏肉と水のラーメンと同じように

牛肉と水のラーメンを作ります。(国産牛)

味は甘辛ですが、料理用語の甘辛ではなく本当に甘くて辛いラーメンを作ります。
(ノーマルはノン辛)

辛辛魚の時のように辛さを1~5まで選べるようにします。(それ以上は+100円)

ノーマルは辛味ゼロですので、辛さ2くらいが辛辛魚のときのノーマルくらいの辛さになります。

ラーメンの他には和え玉と白飯&生卵です。

チャーシューは柔らかく煮込んだ牛肉を載せますので、

そのチャーシューを白飯の上にのせて、スープと溶き卵を入れて食べるのがおススメです。

ラーメンは80食、ご飯は30食用意します。


今回は国産牛を使って作るのでスープ原価が高く、

いろんなトッピングを載せることができないので、

シンプルな見た目になると思います。。



では、お待ちしてます!!
























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by yakitoriyuuki | 2018-04-16 23:01 | ラーメン | Comments(0)

遅くなりました。

大変遅くなりましたが明日の限定ラーメンです。

本当は8日にするはずだった

「ジンジャーブラック」

鶏×生姜×黒い醤油です。

最近、どこもかしこもブラックなんちゃらというのが流行ってますが便乗してみました笑

当店のレギュラーに生姜鶏そばがありますが、

生姜の使い方が違いますので味は全然違います。

麺をすすった時に感じる清涼感にびっくりすると思いますよ!

お待ちしてます!!





毎週木曜日は限定ラーメンだけの提供で、レギュラーメニューの提供はありません。

お間違えの無いようお願い致します。











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by yakitoriyuuki | 2018-02-21 22:35 | ラーメン | Comments(0)

限定の変更

今週木曜日の限定ラーメンを変更します。

と、言うのも頼んでいた醤油が間に合わないんです。。

ジンジャーブラックは来週お出ししますのでよろしくお願いします。


では、今週木曜日の限定ラーメンは!

「辛辛魚」

今日のお昼にカップラーメンで食べたのですが、美味しかったのでこれにします笑

因みに、カップラーメンでしかこのラーメンを食べたことが無いため、私なりにアレンジします。

辛さはカップラーメンと同じくらいにします(辛さ耐性の低い私はこの辛さが限界)

辛さ増しに対応しますが、辛さ耐性の低い私は味見ができないため保証できません。

1~5辛まで無料で対応しますが、それ以上の方は100円増しでお願いします。






では、お待ちしてます!!










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by yakitoriyuuki | 2018-02-05 17:59 | ラーメン | Comments(0)

追記

明日の限定ラーメンの件です。

エディブルフラワーが少し入荷しましたので、希望者にだけお付けします。

インスタ映えしますよ!笑


食券を店員に渡すときに、花もつけてください!

と、お申し付けください。


ではお待ちしてます!!











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by yakitoriyuuki | 2018-01-31 21:03 | ラーメン | Comments(0)

限定ラーメン

ちょっと早いですが来週木曜日の限定ラーメンです。



「寒鮃煮干しそば」

今が一番旬の鮃を凄腕料理人が鮃煮干しにしてくれましたので、

鮃と鶏の贅沢なラーメンを作ります。

かなりレアですので食べたほうがいいですよ!

お待ちしてます!!






当店で長年頑張ってくれたスタッフ二人が大学卒業の為、当店を卒業しました。

が、

新たに大学1年生二人が入ってくれました!

それと、詳しいことは言えませんがもう一人強力な助っ人が入りました!

これであと3年は何とかなりそうです!笑


ここで皆さんにお願いです。

来週からは新人スタッフが3人加わります。

慣れるまでは少し時間がかかりますので、仏のような心をもってご来店ください。

よろしくお願いします!!









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by yakitoriyuuki | 2018-01-18 22:47 | ラーメン | Comments(0)

臨時休業

体調不良のため、今週の昼営業は休ませていただきます。

それと、来週からしばらくの間、ラーメンの提供は水曜日~土曜日に変更します。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。




#1





















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by yakitoriyuuki | 2018-01-15 12:53 | ラーメン | Comments(0)

明日の限定ラーメン

遅くなりました。

明日の限定ラーメンです。

「クリーミー鶏白湯Soba」

ここをご覧になってる方はもうお分かりだと思いますが、

Sobaという名前の時は、洋に振ったラーメンです。

今回のはどんなラーメンかといいますと、

昨年の限定で一番人気があったやつで、

生クリームやチーズを使いますので、特に女性におすすめです。

そして、ちょっと甘めに仕上げています。

間違いなくうまいやつですので是非!



毎度のことですが、時間と心に余裕をもってお越しください。





追記

忘れてました!

〆はライスドボンでお願いします!!











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by yakitoriyuuki | 2018-01-10 18:24 | ラーメン | Comments(0)

限定ラーメン



遅くなりました。

明日木曜日の限定ラーメンです。

「5種の貝Soba」

この名前でピーンと来た方もいると思います。

昨年も作りましたが今年も作ります。

a0193767_18153526.jpg


昨年作ったものです。


昼営業は50食

夜営業は15食

ですが、夜営業は既に予定数は予約が入っています。

今日中にご連絡いただければ夜営業の分に限り杯数を増やします。

昼営業は提供杯数は変わりませんので、早目のご来店をおススメします。

限定ラーメンは作るのに手間がかかるので、普段よりも提供時間がかかります。

心と時間に余裕をもってお越しください。


ではお待ちしてます!






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by yakitoriyuuki | 2017-12-06 18:21 | ラーメン | Comments(0)

限定ラーメン

以前もお知らせしてますが、明日火曜日の昼営業は休みになります。

申し訳ありませんがよろしくお願いします。




11月30日木曜日の限定ラーメン

「焼き干し香る追い煮干しそば」

初めに断っておきます。

煮干しガツンラーメンではありません。

煮干しは香る程度です。

では、どんなラーメンかといいますと

当店だからこそ出来るラーメンです。

・注文が入ってから煮干しを炭火で炙ります。

・それをスープに入れて追い煮干しします。

・追い煮干ししている間に庄内豚の肩ロースを炭火で炙ります。
 これが本当の焼豚です。

当日は限定ラーメン、和え玉、白飯のみの提供で昼50、夜15食の提供です。

夜営業ではラーメンのみの注文は不可、焼き鳥を食べる方はラーメンの予約ができます。



~正しい食べ方~

限定ラーメン、白飯、和え玉をオーダー

着丼したらSNS用に写真を撮り、その後焼豚をご飯にのっけます。

ラーメンと焼豚飯を堪能したら炭火香るスープに和え玉をイン

これでオンリーワンのラーメンを味わえますよ!

早目のご来店をおススメします。

お待ちしてます!


因みに、めちゃめちゃ手間がかかるので、時間と心に余裕のある方のご来店をお待ちしております。









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by yakitoriyuuki | 2017-11-27 23:58 | ラーメン | Comments(0)

6種の茸そば

本日限定「6種の茸そば」

a0193767_22004276.jpg

自分でも信じられないくらい美味しくできました。

が、とんでもなく人が来るんじゃないかという錯覚に陥り、

予定数より大幅に多く作ってしまいましたが、

現実は甘くはなく、予定数より10杯だけ多く出ただけでした。

という事で、

明日17日もお昼営業で茸そばを出します!

20食くらいです。

この日はレギュラーもありますので、連食するのもいいですね!


では、お待ちしてます!











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by yakitoriyuuki | 2017-11-16 22:07 | ラーメン | Comments(0)